La cocina al aire libre es parte integral de la experiencia de acampar en Espot, rodeado por la belleza de los Pirineos. Disfrutar de comidas deliciosas añade un toque especial a tu aventura en la naturaleza. Aquí te presentamos algunas recetas fáciles y sabrosas para cocinar al aire libre durante tu estancia en Espot. camping espot
1. Paella de Montaña:
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 200 g de pollo, cortado en trozos
- 150 g de conejo, en trozos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 tomate, picado
- 1 ramita de romero
- Azafrán, sal, pimienta al gusto
- 2 tazas de caldo de verduras
Instrucciones:
- En una paellera, saltea el pollo y el conejo hasta que estén dorados.
- Añade el pimiento y el tomate, cocina por unos minutos.
- Agrega el arroz y revuelve bien.
- Vierte el caldo y agrega azafrán, sal, pimienta y romero.
- Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
2. Papas Asadas con Hierbas:
Ingredientes:
- Papas, peladas y cortadas en cuartos
- Aceite de oliva
- Romero fresco, tomillo y salvia, picados
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Mezcla las papas con aceite de oliva, hierbas, sal y pimienta.
- Envuelve las papas en papel de aluminio.
- Asa en las brasas o en una parrilla hasta que estén tiernas.
- Sirve espolvoreadas con más hierbas frescas.
3. Pinchos de Barbacoa con Salsa de Miel y Mostaza:
Ingredientes:
- Trozos de carne (pollo, ternera, cerdo)
- Salsa de soja
- Miel
- Mostaza dijon
- Ajo picado
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Mezcla la salsa de soja, miel, mostaza y ajo para hacer la marinada.
- Marina los trozos de carne en la mezcla durante al menos 30 minutos.
- Ensarta la carne en pinchos y asa a la parrilla.
- Calienta la marinada y úsala como salsa para glasear los pinchos mientras se cocinan.
4. Ensalada de Quinoa con Verduras Asadas:
Ingredientes:
- Quinoa cocida
- Berenjenas, calabacines y pimientos, cortados
- Tomates cherry, cortados por la mitad
- Aceitunas negras
- Queso feta desmenuzado
- Aceite de oliva, limón, sal y pimienta
Instrucciones:
- Asa las verduras en la parrilla hasta que estén tiernas.
- Mezcla las verduras asadas con quinoa, tomates, aceitunas y queso feta.
- Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
5. Plátanos Asados con Chocolate:
Ingredientes:
- Plátanos, pelados y cortados por la mitad
- Chocolate negro, troceado
- Malvaviscos (opcional)
- Frutos secos picados (opcional)
Instrucciones:
- Coloca los plátanos en papel de aluminio.
- Rellena con trozos de chocolate y, si lo deseas, malvaviscos y frutos secos.
- Cierra el papel de aluminio y asa en las brasas hasta que el chocolate se derrita.
- Sirve caliente.
Estas recetas harán que tu experiencia culinaria en Espot sea tan memorable como las impresionantes vistas que te rodean. ¡Buen provecho!
